Erfrischend, leicht und genau das Richtige für laue Sommerabende: Dieser sommerliche Cocktail bringt die frische Note unserer knackigen Gurken besonders gut zur Geltung und sorgt für eine angenehme Abkühlung an heißen Tagen. Schnell gemixt und herrlich aromatisch – und wer lieber auf Alkohol verzichtet, kann ihn ganz einfach als alkoholfreie Variante genießen.

Zutaten (für 4 Gläser)

• 1-2 Gurken
• 2 Limetten 
• 500 ml Tonic Water
• 100 ml Gin (optional, für eine alkoholfreie Variante einfach weglassen)
• 2 EL Holunderblütensirup
• Frische Minzblätter
• Eiswürfel

Zubereitung

1. Die Gurken waschen, in Stücke schneiden und mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren. Den Saft durch ein feines Sieb oder ein Küchentuch filtern, um reine Flüssigkeit zu erhalten.
2. In einem Shaker Gurkensaft, den Saft einer Limette, Holunderblütensirup und Gin (falls verwendet) mit ein paar Eiswürfeln gut schütteln.
3. Jeweils ein paar Eiswürfel in die Gläser geben, die Mischung aus dem Shaker aufteilen und mit Tonic Water auffüllen.
4. Mit einer Gurkenscheibe dekorieren. Fertig!