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Wissenswertes und Inspirationen rund um Anbau, Pflege und Verzehr von Gemüse in der Stadt findest Du hier.
Die Dachfarm in Erfurt
Die Dachfarm von Dachgemüse ist ein Urban-Farming-Projekt aus Erfurt, das zeigt, wie nachhaltiger Gemüseanbau auf Dächern mitten in der Stadt funktionieren kann.
Was ist die Dachfarm von Dachgemüse?
Unsere Dachfarm ist eine landwirtschaftliche Produktionsfläche auf einem Parkhausdach, auf der wir Gemüse, Kräuter und essbare Pflanzen für den urbanen Raum anbauen. Ziel ist es, ungenutzte Dachflächen sinnvoll zu nutzen und regionale Lebensmittel direkt dort zu produzieren, wo sie konsumiert werden.
Dabei verbinden wir Urban Gardening, ökologische Landwirtschaft und Stadtentwicklung zu einem ganzheitlichen Konzept für die Zukunft der Ernährung in Städten.
Warum Urban Farming auf dem Dach?
Weil Städte grüner, essbarer und lebenswerter werden müssen. Die Dachfarm Erfurt bringt frische Lebensmittel, Umweltbildung und Gemeinschaft zusammen – mitten in der Stadt, auf Flächen, die bisher ungenutzt waren.
Dächer bieten in Städten großes ungenutztes Potenzial. Durch Urban Farming auf dem Dach lassen sich Transportwege verkürzen, CO₂-Emissionen reduzieren und frische Lebensmittel regional erzeugen.
Gleichzeitig verbessert eine Dachfarm das Mikroklima, speichert Regenwasser und schafft Lebensräume für Insekten. Urban Farming auf Dächern ist damit ein wichtiger Baustein für nachhaltige Stadtentwicklung.
Die Dachfarm in Erfurt
Dachgemüse bekommt endlich ein Dach! Und zwar nicht irgendeins – wir bauen die größte Dachfarm Deutschlands mitten in der Innenstadt von Erfurt!
Unsere Stadtfarm am Kontor hat gezeigt, was möglich ist: lokaler Gemüseanbau, nachhaltige Kreisläufe mit regionalen Partnern und Bildungsarbeit rund um Umwelt- und Klimaschutz.
Jetzt folgt der nächste große Schritt: Auf dem obersten Parkdeck des Parkhauses am Anger 1 entsteht auf 4.000 m² ein Ort für Gemüseanbau, Workshops, Veranstaltungen, ein kleines Bistro und Hofladen – direkt im Herzen von Erfurt.
Mit der Dachfarm in Erfurt möchten wir zeigen, wie urbane Landwirtschaft auch in mittleren Städten erfolgreich umgesetzt werden kann. Das Parkhaus am Anger bietet ideale Voraussetzungen für ein Urban Farming Projekt.
Gemeinsam mit Partner:innen aus Wirtschaft, Bildung und Gesellschaft schaffen wir ein echtes Leuchtturmprojekt für urbane Nachhaltigkeit und die Urban Gardening Anlaufstelle Nummer 1 in Erfurt.
UNSERE PARTNER & SPONSOREN
Die Umsetzung der Dachfarm in Erfurt ist nur durch starke Partnerschaften möglich. Unsere Sponsoren und Unterstützer leisten einen entscheidenden Beitrag zur Realisierung dieses Urban-Farming-Projekts, durch die Bereitstellung finanzieller Ressourcen, gratis Materialien oder Arbeitsleistungen.
GOLD Sponsoren
SILBER Sponsoren
BRONZE Sponsoren
Weitere Supporter
Mitmachen, Unterstützen & Zukunft gestalten
Die Dachfarm ist ein langfristiges Projekt und lebt von Beteiligung. Ob als Partner, Sponsor oder Interessierte – wir freuen uns über Menschen und Organisationen, die Urban Farming in Erfurt aktiv mitgestalten möchten.
Neben der Gemüseproduktion dient die Dachfarm auch als Lern- und Begegnungsort für Workshops, Führungen und Veranstaltungen.
Unser Zeitplan
FAQ
Was ist eine Dachfarm?
Eine Dachfarm ist eine landwirtschaftliche Anbaufläche auf einem Gebäudedach, auf der Gemüse, Kräuter oder andere Nutzpflanzen angebaut werden. Dachfarmen nutzen ungenutzte Dachflächen und bringen Lebensmittelproduktion direkt in die Stadt.
Warum eignet sich Urban Farming besonders für Dächer?
Dächer bieten in Städten großes, bislang wenig genutztes Potenzial. Sie sind oft sonnig, gut erreichbar und ermöglichen eine regionale Lebensmittelproduktion ohne zusätzliche Flächen zu versiegeln. Gleichzeitig verbessern Dachfarmen das Stadtklima und fördern Biodiversität.
Wo befindet sich die Dachfarm von Dachgemüse?
Die Dachfarm von Dachgemüse befindet sich am Anger in Erfurt auf dem oberen Parkhausdeck des Anger 1 Parkhauses. Sie ist Teil eines Urban-Farming-Konzepts, das nachhaltigen Gemüseanbau direkt in der Stadt ermöglicht und langfristig ausgebaut werden soll.
Was wird auf der Dachfarm angebaut?
Auf der Dachfarm werden vor allem Gemüse, Kräuter und essbare Pflanzen angebaut, die sich für den urbanen Anbau eignen. Dabei achten wir auf robuste Sorten, saisonalen Anbau und nachhaltige Bewirtschaftung. Auch viele ausgefallene Sorten und vom aussterben bedrohte Nutzpflanzen finden hier ihren Platz.
Ist eine Dachfarm ökologisch sinnvoll?
Ja. Dachfarmen reduzieren Transportwege, senken CO₂-Emissionen und nutzen bestehende Flächen effizient. Zusätzlich verbessern sie das Mikroklima, speichern Regenwasser und schaffen Lebensräume für Insekten.
Ist der Anbau auf Dächern sicher?
Der Betrieb einer Dachfarm erfolgt nur nach sorgfältiger Prüfung der Statik und der baulichen Voraussetzungen. Sicherheit, Tragfähigkeit und langfristige Nutzung stehen dabei immer im Vordergrund. Im Rahmen der Baugenehmigung werden all diese Punkte gewissenhaft geprüft.
Kann man die Dachfarm besichtigen?
Ja, im Rahmen von Führungen, Workshops und Veranstaltungen ist eine Besichtigung der Dachfarm möglich. Termine und Angebote werden auf unserer Eventseite angekündigt. Außerdem hast du zu den Öffnungszeiten unseres Farm-to-Table-Bistros die Möglichkeit die Dachfarm zu bestaunen.
Wie kann man die Dachfarm unterstützen?
Die Dachfarm lebt von Partnerschaften und Engagement. Unterstützung ist möglich durch Sponsoring, Kooperationen oder Projektpartnerschaften. Interessierte können sich jederzeit bei uns melden. Wichtig: wir sind kein Mitmachgarten für Hobbygärtner.
Welche Rolle spielen Sponsoren bei der Dachfarm?
Unsere Sponsoren ermöglichen den Aufbau, die technische Ausstattung und den langfristigen Betrieb der Dachfarm. Sie leisten damit einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Stadtentwicklung und regionalen Lebensmittelproduktion in Erfurt.
Ist die Dachfarm auch ein Bildungsprojekt?
Ja. Neben der Gemüseproduktion ist die Dachfarm als Lern- und Begegnungsort gedacht. Workshops, Führungen und Bildungsangebote vermitteln Wissen rund um Urban Farming, Nachhaltigkeit und Ernährung.
Hält das Parkdeck die zusätzliche Last der Dachfarm aus?
Ja. Die Statik und Tragfähigkeit der Fläche wurde vorab fachlich geprüft. Die Planung erfolgt in enger Abstimmung mit Statikern und den zuständigen Behörden, sodass Sicherheit und langfristige Nutzung jederzeit gewährleistet sind.
Sind Schadstoffe durch den umliegenden PKW-Verkehr nicht gefährlich?
Dachflächen sind deutlich weniger von Verkehrsschadstoffen betroffen als bodennahe Standorte, da sich Schadstoffkonzentrationen bereits wenige Meter über Straßenniveau stark reduzieren. Für den urbanen Anbau relevante Stoffe wie Feinstaub, Stickoxide und Schwermetalle stellen daher ein sehr geringes Risiko dar: Feinstaub nimmt mit der Höhe ab, NOx reichert sich kaum in essbaren Pflanzenteilen an, und Schwermetalle stammen überwiegend aus kontaminiertem Boden – der bei unserem Substratanbau gar nicht zum Einsatz kommt. Zahlreiche Studien belegen zudem, dass urban erzeugte Lebensmittel auch in verkehrsnahen Bereichen in der Regel vollkommen unbedenklich sind.
Wird die Dachfarm öffentlich zugänglich sein?
Die Dachfarm ist als teilweise öffentlich zugängliches Projekt geplant. Der Zugang erfolgt im Rahmen von Führungen, Workshops und Veranstaltungen, während er Bistro-Öffnungszeiten oder zu öffentlichen Veranstaltungen, um Sicherheit und Betriebsabläufe zu gewährleisten.
Plant ihr Veranstaltungen mit Kindern?
Ja. Bildungsarbeit ist ein wichtiger Bestandteil der Dachfarm. Geplant sind altersgerechte Angebote für Kinder und Jugendliche, bei denen Themen wie Pflanzenwachstum, Ernährung und Nachhaltigkeit praxisnah vermittelt werden.
Fehlen nicht ohnehin Parkplätze in der Innenstadt?
Das obere Parkdeck des Anger 1 Parkhauses stand in den vergangenen Jahren 11 Monate im Jahr nahezu leer. Es gab also keine Nachfrage, diese Parkplätze zu nutzen.
Gab es Fördermittel für das Projekt?
Die Dachfarm wird durch eine Kombination aus Eigenmitteln, Partnerschaften und Sponsoring realisiert. Mittel aus klassischen Förderprogrammen konnten leider nicht akquiriert werden.
Sucht ihr noch Verstärkung?
Ja. Für die Weiterentwicklung der Dachfarm sind wir immer an engagierten Menschen interessiert – sei es im Rahmen von Kooperationen, Projektarbeit oder ehrenamtlicher Unterstützung. Interessierte können sich gern bei uns melden.
