Aubergine

Auberginen gehören zu den Gemüsesorten, die ihr volles Aroma erst beim Garen entfalten. Im Ofen werden sie wunderbar weich und entwickeln eine angenehm milde, leicht würzige Note. Dadurch passen sie hervorragend zu den warmen Aromen der orientalischen Küche und lassen sich vielseitig kombinieren. In diesem Rezept werden die gebackenen Auberginen mit einem duftenden Nussreis serviert, […]