Knoblauch

Serviervorschlag von Karottenpüree it Sesambrokkoli, Knuspertofu und Joghurtsoße

Karottenpüree mit Sesambrokkoli, Knuspertofu und Joghurtsoße

Rezepte /

Karotten können mehr als Beilage: In diesem Rezept werden sie zu einem cremigen Püree verarbeitet und treffen auf knusprigen Brokkoli, goldbraunen Tofu und eine frische Joghurtsoße. Inspiriert von der Levanteküche bringen Gewürze, Sesam und frische Aromen ordentlich Abwechslung auf den Teller. Das Zusammenspiel aus cremig, knusprig und frisch macht dieses Gericht zu einer besonderen Kombination, […]

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Rezept für orientalisch zubereitete Auberginen mit einem leckeren Nussreis

Orientalische Aubergine mit Nussreis

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Auberginen gehören zu den Gemüsesorten, die ihr volles Aroma erst beim Garen entfalten. Im Ofen werden sie wunderbar weich und entwickeln eine angenehm milde, leicht würzige Note. Dadurch passen sie hervorragend zu den warmen Aromen der orientalischen Küche und lassen sich vielseitig kombinieren. In diesem Rezept werden die gebackenen Auberginen mit einem duftenden Nussreis serviert,

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Zubereitung von Gözleme mit einer Mangold-Füllung

Gözleme mit Mangold

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Knusprig von außen, saftig von innen – Gözleme sind ein beliebter Klassiker der türkischen Küche. Die gefüllten Teigfladen werden traditionell frisch auf einer heißen Platte ausgebacken und noch warm gegessen. Ob als herzhaftes Mittagessen, zum Teilen mit Gästen oder als Snack zwischendurch – Gözleme sind wunderbar vielseitig. In dieser Variante sorgt Mangold für eine aromatische

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Zubereitung von Shakshuka getoppt mit Koriander und Feta

Shakshuka

Rezepte /

Shakshuka ist ein Klassiker der orientalischen Küche und begeistert mit kräftigen Aromen und frischem Gemüse. In dieser Variante bilden Tomaten und Paprika die aromatische Grundlage, während cremiger Feta und frischer Koriander für das gewisse Etwas sorgen. Ein unkompliziertes Gericht, das sich wunderbar zum Brunch, als leichtes Mittagessen oder für ein entspanntes Abendessen eignet. Am besten

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Thai-Wpk mit grünen Bohnen und Erdnüssen und Thai-Basilikum

Grüne Bohnen Thai-Wok

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Grüne Buschbohnen sind ein echtes Sommergemüse und überzeugen frisch geerntet mit ihrem knackigen Biss und ihrem feinen Geschmack. Sie lassen sich vielseitig zubereiten – ob klassisch, mediterran oder wie in diesem Rezept mit asiatischen Aromen. Zusammen mit Erdnüssen und aromatischem Thai-Basilikum entsteht ein würziger Wok, der sich hervorragend mit Reis oder Reisnudeln kombinieren lässt. Ein

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Rezept für Palmkohl-Pasta

Palmkohl-Pasta

Rezepte /

Palmkohl ist ein echter Geheimtipp unter den Kohlsorten. Mit seinen langen, dunkelgrünen Blättern und seinem milden, leicht nussigen Geschmack ist er besonders vielseitig und eignet sich hervorragend für warme Gerichte. Gleichzeitig steckt er voller wertvoller Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffen. Anders als viele andere Kohlsorten bleibt Palmkohl auch nach dem Garen angenehm

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Tomaten Burrata Pasta kochen

Bunte Tomaten-Burrata-Tagliatelle

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Wenn unsere Tomaten in den Sommermonaten reif werden, ist die Auswahl besonders groß. Jede Sorte bringt ihren eigenen Geschmack mit – mal fruchtig-süß, mal kräftig-würzig und aromatisch. Genau diese Vielfalt macht dieses einfache Pastagericht so besonders. Zusammen mit cremiger Burrata und frischem Basilikum entsteht ein Rezept, das den Geschmack sonnengereifter Tomaten in den Mittelpunkt stellt.

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Rezept Mangold-Hack-Pasta

Mangold-Hack-Pasta

Rezepte /

Mangold findet ihr immer wieder in euren Abo-Boxen, denn er hat von Mai bis September Saison. Mit seinen kräftig grünen Blättern und den aromatischen Stielen ist Mangold nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein vielseitiges Gemüse, das sich wunderbar in der Küche einsetzen lässt. Sein mild-würziger Geschmack erinnert leicht an Spinat, bringt aber eine

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