Fenchel ist ein echtes Sommer- und Herbstgemüse und bereichert unsere Abokisten ab Juli bis weit in den Herbst hinein. Mit seinem mild-würzigen, leicht anisartigen Aroma ist er vielseitig einsetzbar – ob roh, gebraten oder aus dem Ofen. Dabei steckt Fenchel voller wertvoller Inhaltsstoffe: Er liefert unter anderem Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe und ist besonders […]
Gebratener Fenchel mit Orange Weiterlesen »
Manchmal sind es die einfachen Zutaten, die zusammen etwas ganz Besonderes ergeben. Süßlich geröstete Karotten treffen auf knackigen Salat, cremige Burrata und fruchtige Granatapfelkerne – eine Kombination voller Geschmack und Farben. Ob als leichtes Mittagessen oder als besonderes Gericht für Gäste – dieses Rezept zeigt, wie vielseitig Karotten sein können. Viel Spaß beim Nachmachen! Zutaten
Geröstete Karotten auf Salat mit Burrata und Granatapfel Weiterlesen »
Knackige Gurken, cremiger Frischkäse und frische Kräuter – mehr braucht es manchmal gar nicht. Diese Gurkenröllchen sind im Handumdrehen zubereitet und eignen sich perfekt als leichter Snack, fürs Buffet oder als frische Beilage an warmen Tagen. Ein einfaches Rezept, das zeigt, wie vielseitig Gurken aus der Gemüsekiste sein können. Lasst sie euch schmecken! Zutaten (für
Gurkenröllchen mit Frischkäsefüllung Weiterlesen »
Wenn ihr in der Gemüsekiste frische Zucchini findet, ist dieses cremige Zucchinirisotto genau das Richtige. Mit wenigen Zutaten entsteht ein einfaches, leckeres Gericht, bei dem die Zucchini im Mittelpunkt steht. Perfekt für alle, die das Gemüse aus der Saison abwechslungsreich genießen möchten – und eine schöne Idee für die schnelle Alltagsküche. Lasst es euch schmecken!
Zucchinirisotto mit gefüllten Zucchiniblüten Weiterlesen »
Mangold findet ihr immer wieder in euren Abo-Boxen, denn er hat von Mai bis September Saison. Mit seinen kräftig grünen Blättern und den aromatischen Stielen ist Mangold nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein vielseitiges Gemüse, das sich wunderbar in der Küche einsetzen lässt. Sein mild-würziger Geschmack erinnert leicht an Spinat, bringt aber eine
Mangold-Hack-Pasta Weiterlesen »
Wenn die ersten Zuckerschoten und Puffbohnen Saison haben, ist die perfekte Zeit für einen frischen, knackigen Sommersalat. Besonders die Puffbohne – auch Ackerbohne oder Dicke Bohne genannt – hat in Erfurt eine lange Tradition. Nicht ohne Grund werden die Erfurter bis heute liebevoll „Puffbohnen“ genannt: Früher gehörte das nahrhafte Gemüse fest zum Speiseplan der Region
Zuckerschoten-Puffbohnen-Salat Weiterlesen »
Asia-Salate schmecken nicht nur in klaren Gerichten sondern auch in diesem warmen Rezept für Reisnudelsuppe mit Asia-Salaten und Tofu-Klößchen.
Reisnudelsuppe mit Asia-Salaten Weiterlesen »
Dieses Rezept mit Winterportulak und Pastinaken vereint Gesunde, saisonale Ernährung und kulinarischen Genuss.
Belugalinsen auf Pastinakenpüree mit Winterportulak (Postelein) und Feta Weiterlesen »
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